Tag der offenen Tür am 30.04.2017

Zeit für eine Landpartie!
Die Klein Salitzer Milchschäferei öffnet ihre Pforten. Erleben Sie, wie aus Milch Käse wird in der Hofkäseschule! Besuchen Sie unsere Schafe im Stall und machen Sie
IMG_3359s sich ein Bild von unserer Arbeit. Genießen Sie den Tag in ruhiger Atmosphäre bei Kaffee und Kuchen. Auch für die Kinder gibt es viel zu entdecken! Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Wann? Am Sonntag, den 30.04.2017 von 11.00 – 16.00 Uhr

Wo?  Klein Salitzer Milchschäferei, Dorfstraße 4, 19205 Klein Salitz

Lammzeit in Klein Salitz

Seit einIMG_4454 paar Tagen ist bei uns Lammzeit und damit haben wir alle Hände voll zu tun. Frischgelammte Schafe kommen mit ihren Lämmern erstmal in ein kleine Ablammbucht, damit sich Mutter und Kind aneinander gewöhnen. NIMG_4458ach ein bis zwei Tagen können sie dann eine kleine übersichtliche Gruppe mit mehreren Müttern. Wenn es auch da keine Probleme gibt, kommen sie in eine große Gruppe.

Das sind danIMG_4460n auch die ersten, die gemolken werden sollen. Ende Februar geht es los. Momentan installieren wir unseren neuen Käsekessel und die zugehörige Steuerung. Außerdem müssen noch ein paar Kleinigkeiten am Melkstand repariert und ausgetauschet werden, damit es einen reibungslosen Start gibt – zumindest auf der Technikseite. Es hat sich nicht vermeiden lassen, dass wir in diesem Jahr fast nur Erstgebärende für den Anfang haben, die alten Hasen kommen erst im März dazu. DasIMG_4470 heißt, es könnte erstmal ganz schön zappelig werden    IMG_4478 IMG_4479

Saisonstart steht kurz bevor!

Der Countdown läuft: in 8 Tagen beginnt die neue Melksaison! Dann dauert es nicht mehr lange, bis wieder unser ganzes Sortiment an Käse, Joghurt und Frischkäse im Regal steht!

Klein Salitzer Milchschäferei Familie Richters Foto.
Klein Salitzer Milchschäferei Familie Richters Foto.

Die ersten Milchschafe sind geschoren

Geschafft! Die ersten 94 Schafe sind geschoren!
Nun können die Lämmer kommen! Wir scheren so früh, weil die Schafe sich ohne Wolle im Stall wohler fühlen und die neugeborenen Lämmer leichter das Euter ihrer Mutter finden. Außerdem: es fusselt nicht so beim saugen:-).

Klein Salitzer Milchschäferei Familie Richters Foto.

Die Lammzeit hat begonnen

Jetzt gehts los, jetzt gehts los!!! Heute sind die ersten Milchschaf – Lämmer geboren, nun dauerts nicht mehr lange, dann beginnt auch die Käsesaison 2016!

Klein Salitzer Milchschäferei Familie Richters Foto.

Frischkäse „Däumelinchen“ gewinnt gleich zwei Preise

Gewonnen! Unser Frischkäse „Däumelinchen“ mit Rosenblütenblättern, Haselnüssen und Akazienhonig hat bei der diesjährigen Verbandskäseprüfung des VHM (wwww.milchhandwerk.info) sowohl den Qualitäts- als auch den Innovationspreis gewonnen. Daüber freuen wir uns riesig!

 Zertifikat_QUA_1963Zertifikat_QUA-Innovation_1963

Neue Homepage!

cropped-Logo-Milchschäferei-neunurKopf.jpgDie Salitzer Milchschäferei zeigt sich von und auf einer neuen Seite! In den nächsten Tagen wird diese Seite mit allen wichtigen Informationen zu unserem Betrieb vervollständigt.

Bis dahin bitten wir um etwas Geduld – vielen Dank!